Rezept: Rhababergrütze wie von Mutti (ohne Puddingpulver)

Rezept: Rhabarbergrütze wie von Mutti (ohne Puddingpulver)

Lange gibt es ihn nicht mehr. Denn Rhababer sollte man nur bis Juni frisch ernten und zubereiten. Gesagt, getan. Heute gibt es Kindheitserinnerungen: Rhababergrütze wie von Mutti. Ich liebe sie - mit Vanillesoße oder auch einfach nur mit Milch. Ihr auch? Dann aufgepasst. Ich verrate euch das Rezept für die einfachste und weltbeste Rhababergrütze - ganz ohne Puddingpulver und zudem noch glutenfrei.

[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine siebte Woche

7. Woche (10.04. - 16.04.2017)
Rückblick 6. Woche

Ich bin im Osterrhythmus. ;D Bei mir ist heute erst - feiertagsbedingt - das Sonntagsgefühl aufgekommen. Und mit diesem ist mir am heute tatsächlichen Ostermontag klar: Die Fastenzeit ist vorbei. Das heißt, mein Essensexperiment namens "glutenfrei" ist vorüber. Bevor ich euch aber mein Fazit mitgebe, zeige ich euch wie meine letzte Woche in Glutenfreiheit gelaufen ist und welche Dinge ich entdeckt habe.

[Weiterlesen]

Rezept: Erdbeer-Milchshake mit Granatapfel

Rezept: Erdbeer-Milchshake mit Granatapfel (Werbung)

Heute leute ich den Frühling verstärkt ein. Shake it, Baby! Es gibt einen erfrischenden Milchshake mit dem Finnland-Jymy-Eis. Als Lebensfreude-Botschafter vom CittiMarkt, der in der nächsten Woche finnische Wochen feiert, darf ich das Premium-Eis genießen und testen. In den letzten Tagen gab es bereits ein Rezept für zauberhaufte Zimt-Hippen. Nun kommt ein weiterer Eis-Dessert-Tipp: Als perfekter Nachmittagsdrink getarnt schmeck das Eis auch an so stürmischen Tagen wie diese Ostern. 

[Weiterlesen]

Rezept: Glutenfreie Zimt-Hippen mit Finnland-Premium-Eis

Rezept: Glutenfreie Zimt-Hippen mit Finnland-Premium-Eis (Werbung)

Langes Wochenende. Juhu! Ich gebe zu, dass das Wetter frühlingshafter sein könnte. Aber wir lassen uns nicht unterkriegen und genießen die Zeit. Einen großen Beitrag dazu liefert auch dieses Rezept. Eis geht immer. Und da ich mich noch in der glutenfreien Fastenzeit befinde, habe ich ein Rezept für glutenfreie Zimt-Hippen entwickelt. Grandios dazu passt die Jymy Organic Super Premium Icecream aus Finnland. 

[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine sechste Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine sechste Woche

6. Woche (03.04. - 09.04.2017)
Rückblick 5. Woche

Nun endlich: Mein Rückblick auf die sechste und damit vorletzte Woche in Glutenfreiheit ist endlich online. Leicht verspätet mit einem Tag Verzug. Nein, ich bin beim dem schönen Wetter am Sonntag nicht in ein frühlingshaftes Erholungsnickerchen gefallen. Es waren schlicht und einfach Kopfschmerzen, die mich aufgehalten haben. Da fällt das Schreiben nicht ganz so einfach. Nun geht es mir wieder blendend und ich will euch die Woche sechs nicht vorenthalten.

[Weiterlesen]

 

Rezept: glutenfreier Kirsch-Rührkuchen mit Pudding-Topping

Rezept: glutenfreier Kirsch-Rührkuchen mit Pudding-Topping

Ein weiteres glutenfreies Kuchenrezept ist hiermit auf dem Weg zu euch. Nachdem ich schon von meinem mallorquinischen Zitronen-Mandel-Kuchen und Bounty-Bete-Kuchen so begeistert war, wage ich mich an eine neue Sorte. Es gibt glutenfreien Kirsch-Rührkuchen mit Pudding-Topping.
[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine fünfte Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine fünfte Woche

5. Woche (27.03. - 02.04.2017)
Rückblick 4. Woche

Und es geht weiter voran. Meine Fastenzeit, in der ich meinen Ehrgeiz und mein Durchhaltevermögen teste, befindet sich bereits in der fünften Woche. Ich bekomme tagtäglich einen schärferen Sinn für Produkte, in denen sich Gluten versteckt. Dabei entdecke ich auch durchaus neue Rezepte und Gerichtideen. Wichtig ist mir hier nochmal an dieser Stelle zu erwähnen: Mein Ansatz ist es, sich dem Thema Zöliakie, der Glutenunverträglichkeit, zu nähern. Dabei kann ich nur ein Stück weit nachempfinden wie es Menschen geht, die tatsächlich an dieser Krankheit leiden. Für mich ist es wichtig, Zöliakie nicht als modische LowCarb-Variante zu sehen, sondern auf respektvoller Ebene einen neuen Blick auf den Lebensmittelbereich zu bekommen. Dabei nehme ich gerne alle die mit, die sich bisher kein Bild von dieser Unverträglichkeit gemacht haben. Gleichzeitig hoffe ich denen, die mit Zöliakie leben müssen, vielleicht die ein oder andere Rezeptidee geben zu können. Auch in dieser Woche gibt es wieder einiges zu entdecken.

[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine vierte Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine vierte Woche

4. Woche (20.03. - 26.03.2017)

Geht für euch die Woche auch so rasant vorbei wie für mich? Unglaublich, dass ich mich schon vier Wochen lang nach glutenfreien Alternativen umschaue und so lebe. Nachdem ich in der letzten Woche viel Kuchen gebacken und mich im Bereich Low Carb ausprobiert habe, beginnt nun eine Woche ohne neues Kuchenrezept - aber dafür mit herzhaften Rezeptideen.

[Weiterlesen]

VegiCake-Rezept: Bounty-Bete-Kuchen

VegiCake-Rezept: Bounty-Bete-Kuchen

Es ist nicht wirklich einfach, glutenfreien Kuchen zu entwickeln, wenn man kaum Erfahrung darin hat. Aber letzte Woche ist es mir doch geglückt. Im Rahmen meiner Fastenzeit ernähre ich mich glutenfrei. Ihr lest es wöchentlich in meiner Blog-Reihe. Und letztes Wochenende ist ein fantastisch saftiger, schokoladiger, kokosaromaträchtiger Kuchen ohne Gluten entstanden. Ich habe ihn Bounty-Bete-Kuchen getauft. Das drückt in meinen Augen wirklich alles aus, was er ist und was er enthält.

[Weiterlesen]

Rezept: Glutenfreier mallorquinischer Mandel-Zitronen-Kuchen

Rezept: Mallorquinischer Mandel-Zitronen-Kuchen

Glutenfreie Kuchenrezepte gesucht? Ja. Unbedingt. Gerade für den Fall von aufeinanderfolgenden Geburtstagen sollte es noch mehr glutenfreie Kuchenrezepte geben. Über eines bin ich bei meiner Suche allerdings immer wieder gestolpert: den mallorquinischen Mandel-Zitronen-Kuchen. 

[Weiterlesen]

 

 

Rezept: Golden Milk mit weißer Schokolade

Rezept: Golden Milk mit weißer Schokolade

(Werbung) Das Wetter ist sowas von überhaupt nicht sonnig. Da habe ich das dringende Bedürfnis, euch etwas Strahlen, Glanz und Sonnenschein zu schenken. Das mache ich heute mit einem ganz besonderen Rezept: Golden Milk mit weißer Schokolade.

Ein perfektes Getränk für trübe Nachmittage und gemütliche Kuschelzeiten. Es duftet einfach herrlich, denn die Golden Milk vereint Süße, Würze und Farbenpracht in einem. Immerhin trinkt das Auge ja auch mit. ;) Ein Hauch von Orient fließt Schluck und Schluck hinein und lässt die schweren Regenwolken draußen schnell vergessen. 

[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine dritte Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine dritte Woche

3. Woche (13.03. - 19.03.2017)

Woche 4 steht kurz bevor und Woche 2 schon lange hinter mir. Doch zunächst zeige ich euch erst einmal, was mich in der dritten Woche beschäftigt hat. Von einer glutenfreien Brötchenlösung über Kuchenrezepten über die Kenwood Küchenparty bis hin zu Restauranttipps - all das erwartet euch heute.
[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine zweite Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine zweite Woche

2. Woche (06.03. - 12.03.2017)

Die erste Woche ist vorbei. Die zweite Woche beginnt. Ich habe frei. Genug Zeit, um sich mit glutenfreien Rezepten zu beschäftigen. Doch das klappt nur bedingt; denn die Zeit ist zum Lernen da. Am Freitag steht meine Prüfung an.
[Weiterlesen]

Ich lebe glutenfrei. - Meine erste Woche

Ich lebe glutenfrei. - Meine erste Woche

1. Woche (01.03. - 05.03.2017)

Startschuss Aschermittwoch. Die Fastenzeit beginnt und ich gehe voll motiviert in meine erste, glutenfreie Woche. Die letzten Jahre haben mich Dank meiner Experimentier- und Verzichtsfreudigkeit zu dieser Zeit gut geprägt. Und so ist es für mich mittlerweile keine Qual oder große Umgewöhnung mehr, auf die Inhalts- und Nährwertangaben jeglicher Produkte zu schauen. Los geht's! Heute zeige ich euch meinen vergangenen, ersten Tage in der Glutenfreiheit. Zusätzlich gibt es ein großartiges Rezept für die oben abgebildete Torte (ein echter Geheimtipp!).

[Weiterlesen]